Buchempfehlungen
Von meinen, zu Landwirtschaft und Ernährung, gelesenen Büchern empfehle ich diese weiter:
"Don`t go Veggie" von Udo Pollmer, Georg Keckl und Klaus Alfs.
Beschreibt viele Realitäten zu Landwirtschaft und Ernährung.
"Die Steinzeit steckt uns in den Knochen" von Detlev Ganten, Thilo Spahl und Thomas Deichmann.
Hier wird beschrieben wie, auf evolutionärer Basis, bei den Menschen unterschiedliche, körperliche Bedürfnisse entstanden sind.
"Darm mit Charme" von Giulia Enders
"Der Ernährungskompass" von Bas Kast
"Weizenwampe" von William Davies
Es geht um die Züchtung am Weizen und die gesundheitlichen Auswirkungen der Züchtung. Gezüchtet wird aber an allen unseren Kulturpflanzen, ohne die Auswirkungen auf die Bekömmlichkeit für die Menschen und Insekten zu beachten.
"Böses Gemüse" von Steven R. Gundry.
Hier wird u. a. beschrieben, wie wir Pflanzen essen, die früher nicht auf unserem Speiseplan standen.
"Krebszellen mögen keine Himbeeren" von Richard Beliveau und Denis Gingras.
Das Buch ist eine umfangreiche Sammlung von Maßnahmen zur Krebsprävention.
Besonders gefällt mir eine Graphik auf Seite 166 wo gezeigt wird , dass die Pflanzen aus der "neuen Welt" (Tomaten, Kartoffeln, Mais,....) kaum Wirkung gegen Krebs haben. Die europäischen Kreuzblütler( Kohlarten,...), Beeren, Lauch,.. dagegen schon. Das passt auch mit meiner Philosophie zusammen, nur anders ausgedrückt.
"Dein innerer Ernährungsberater" von Thomas Frankenbach
Das Buch trifft auch meine Meinung, dass jede/-r Einzelne auf seinen Körper hören sollte, da die Essensbedürfnisse der Menschen sehr unterschiedlich sind.
Das Buch kenne ich nur aus einem Artikel in der Welt am Sonntag, aber der gefällt mir und so empfehle ich das Buch.
Blauer Mais und rote Kartoffel von Andreas Volz
Es wird die Herkunft, der Anbau und der Konsum von 66 Kulturpflanzen beschrieben.
Die Autorin ist mit 25 Jahren an Collitis Ulcerosa erkrankt und hat anschließend zur Paleo-Diät gefunden. Heute ist sie gesundheitlich stabil. das Buch ist wissenschaftlich gut recherchiert.
Überraschung: Viele Deutsche haben Vitaminmangel
https://www.amazon.de/Die-Unkr%C3%A4uter-meinem-Garten-Pflanzenpers%C3%B6nlichkeiten/dp/3833863498/ref=sr_1_5?adgrpid=70905205345&hvadid=676472421315&hvdev=c&hvlocphy=1004234&hvnetw=g&hvqmt=e&hvrand=11668654118351584409&hvtargid=kwd-2083271590278&hydadcr=29151_2477489&keywords=wolf+dieter+storl+wildkr%C3%A4uter&qid=1703705999&sr=8-5